УрФРиО - Уральский форум рестораторов и отельеров

программа

cпикеры

ужин

регистрация

партнёрам

УрФРиО

Единственная в УрФО площадка для профессионального общения рестораторов и отельеров.

11-12 февраля 2026 год
Отель Radisson Blu, г. Челябинск, ул. Труда, 179

Уральский форум рестораторов

и отельеров

УрФРиО

Стать спикером

Стать партнёром

Регистрация на бесплатную программу

[о форуме]

С 2019 года: Главное HoReCa-событие региона

2 дня: Эксперты, выставка, бизнес-туры

800+ профи: Рестораторы и отельеры

30+ компаний партнеров: B2B выставка

25+ спикеров: Тренды и решения индустрии

[ЧТО НОВОГО будет на УрФРиО 2026]

Доступность: Деловая программа стала бесплатной!

Благодаря поддержке Центра проектного развития Территорий Челябинской области, основная деловая программа форума 11 февраля теперь доступна совершенно бесплатно!

Новая Площадка: Radisson Blu Челябинск

В этом году мы переезжаем! Форум пройдет в современном отеле Radisson Blu. Вас ждет высокий уровень сервиса и удобная инфраструктура.

День 1: Максимум знаний и решений

Первый день полностью посвящен деловой программе: выступления ведущих экспертов со всей России, практические мастер-классы от шеф-поваров и B2B-выставка инноваций для HoReCa.

День 2: Бизнес-туры: Смотрим, учимся, внедряем

Бизнес-туры по флагманским ресторанам, отелям и успешным предприятиям Челябинской области.
Требуется отдельная покупка билета, количество мест ограниченно

рестораторам

отельерам

шеф-поварам

HR-директорам

маркетологам

рестораторам

отельерам

шеф-поварам

HR-директорам

маркетологам

[разделы]

Форум 11 февраля

Обсуждение стратегии развития ресторанного и гостиничного бизнеса, обмен опытом, повышение уровня знаний и компетенций

Подробнее

[разделы]

Бизнес туры 12 февраля

Бизнес-туры по флагманским ресторанам, отелям и успешным предприятиям Челябинской области. Смотрим, учимся, внедряем!

Купить билет

[разделы]

Ужин с Уральским характером

Закрытый формат мероприятия для участников и спикеров форума. Дегустация блюд и напитков от приглашенных шефов, неформальное общение и развлекательная программа.

Купить билет

[разделы]

Мастер – классы

Площадка, где можно узнать секреты приготовления различных блюд и напитков от шеф-поваров и сомелье.

Подробнее

[разделы]

B2B-выставка

Демонстрация классических и инновационных решений различных сфер направления HoReCa.

Подробнее

[деловая программа форума]

Смотреть программу

12:00-12:30
Спикер на согласовании

Тема на согласовании

12:30-13:30
Спикер на согласовании

Тема: «Налоговая реформа, всё что нужно знать ресторатору»

14:30-15:30
Екатерина
Стародубцева-Калачева

Эксперт ресторанного рекрутмента, карьерный консультант, основатель
кадрового агентства HURMA Recruitment и консалтингa StarsSolutions

Тема: «От зависимости до управляемости: кадровая стратегия, которая защищает бизнес»

16:00-16:30
Спикер на согласовании

Тема на согласовании

16:30-18:00
Спикер на согласовании

Тема: «Сценарии масштабирования ресторанного бизнеса»

12:00-12:30
Алёна Колодина

Руководитель и основатель Russian Hospitality Awards и Global HospitalityClub

Тема: «Тренды в отельной отрасли»

12:30-13:30
Галина Исаева

Основатель Ассоциации загородных отелей

Тема: «Основные законодательные изменения в 2025. Виды загородного бизнеса с точки зрения закона. Как «подогнать» законодательство под свою деятельность»

14:30-15:30
Спикер
на согласовании

Тема: «Управление расходами отеля»

16:00-16:30
Зухра Гордиенко

Руководитель развития курорта «Солнечная долина». Экс министр предпринимательства и туризма Республики Башкортостан. Член экспертного совета ассоциации отельеров АМОС.

Тема: «Чем Урал лучше? Антисуровый туризм»

16:30-18:00
Галина Анохина

Основатель «Лаборатории гостеприимства», Начальник Управления обучения и сервиса
НАО «Красная Поляна», Сочи

Тема: «Сервис: KPI и эффективность работы»

12:00-12:30
Дарья Диенко

Сооснователь и управляющий партнер, коммуникационное агентство «Аппетитный Маркетинг» Лучший маркетинг специалист по версии престижной международной премии «Gault&Millau»

Тема: «Сервис, как инструмент продвижения»

12:30-13:30
Спикер на согласовании

Тема: «Кто съел наших гостей? Как найти и полюбить новую ЦА (поколение Z, гастротуристы, миллениалы на минималках) и переупаковать свой бренд, чтобы она к вам пришла»

14:30-15:30
Спикер
на согласовании

Тема: «Смело и легально. Маркировка, самореклама, новые платформы для продвижения»

16:00-16:30
Спикер на согласовании

Тема на согласовании

16:30-18:00
Кристина Алипатова

Специалист Welcomepro по операционному управлению и управлению экономикой.

Тема: «Анализ продаж как инструмент маркетинга: как с помощью данных сделать диагностику и найти решения для роста посещаемости и чека»

12:00-12:30
Мастер-класс от шеф-повара

12:30-13:30
Мастер-класс от шеф-повара

14:30-15:30
Мастер-класс от шеф-повара

16:00-16:30
Мастер-класс от шеф-повара

16:30-18:00
Мастер-класс от шеф-повара

[спикеры 2025]

Предложить спикера

Екатерина Стародубцева-Калачева

Эксперт ресторанного рекрутмента, карьерный консультант, основатель кадрового агентства HURMA Recruitment и консалтингa Stars Solutions

О спикере

Галина
Исаева

Основатель Ассоциации загородных отелей

О спикере

Дарья
Диненко

Эксперт по маркетингу и управлению в сфере HoReCa

О спикере

как это было:

Ужин с Уральским характером

Ежегодно УрФРиО предлагает уникальный Дегустационный ужин с Уральским характером. Приглашенные шеф-повара создают эксклюзивное меню, разрабатывая новые, неповторимые блюда, сочетающие уральские традиции и современные тренды специально для форума.

Помимо гастрономического открытия, это идеальная площадка для нетворкинга: неформального общения и укрепления деловых связей в непринужденной атмосфере.

Присоединяйтесь к этому гастрономическому событию!

[11 февраля]

Купить билет

билеты

Форум

11 февраля

Бесплатно

Посещение деловой программы форума
Посещение мастер-классов от шеф-поваров
B2B выставка

Зарегистрироваться

Ужин с Уральским характером
11 февраля

7 500 руб.

Закрытый формат мероприятия для участников и партнеров Форума
Количество мест ограниченно

Купить билет

Бизнес туры

12 февраля

7 000 - 10 000 руб.

Программа тура в разработке

Оставить заявку

партнёры 2025

Для каждого партнёра мы подбираем тот формат участия, который будет для него наиболее выгодным и полезным.

Стать партнёром

Отчёт за 2025

Федеральный поставщик для предприятий HORECA. В основе нашей работы с клиентами – партнёрские отношения: от широкого выбора ассортимента товара до качественной доставки. Мы развиваемся вместе с нашими клиентами, и поэтому в команде с производителями продуктов и оборудования предлагаем высокое качество комплексного сервисного обслуживания: обучение технологиям и знанию продуктов, честное соотношение цены и качества, ассортимент товара для создания шедевров от европейской до азиатских кухонь.

АГРОБАР

Узловский Молочный Комбинат

VICI

Генеральный партнёр
ГК «ЯНУС»

информационные партнёры 2025

Уральский форум рестораторов
и отельеров 2019-2025

как это было

Смотрите в нашем

Посмотеть как это было

Видеоотчёт

[{"lid":"1728358860576","ls":"10","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"rd","li_variants":"\u0421\u0442\u0430\u0442\u044c \u0441\u043f\u0438\u043a\u0435\u0440\u043e\u043c\n\u0420\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u043f\u0438\u043a\u0435\u0440\u0430","li_radcb":"rb","li_req":"y","li_nm":"Radio"},{"lid":"1762330850890","ls":"20","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"nm","li_ph":"\u0424\u0418\u041e \u0441\u043f\u0438\u043a\u0435\u0440\u0430","li_req":"y","li_nm":"Name"},{"lid":"1728359269778","ls":"30","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u0420\u0435\u0433\u0430\u043b\u0438\u0438 \u0441\u043f\u0438\u043a\u0435\u0440\u0430","li_nm":"Input"},{"lid":"1728359506286","ls":"40","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u0422\u0435\u043c\u0430 \u0432\u044b\u0441\u0442\u0443\u043f\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f","li_nm":"Input_2"},{"lid":"1728359530213","ls":"50","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"em","li_ph":"\u041f\u043e\u0447\u0442\u0430","li_nm":"Email"},{"lid":"1728359539344","ls":"60","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ph","li_ph":"\u0422\u0435\u043b\u0435\u0444\u043e\u043d","li_mask":"+7 (999) 999-9999","li_nm":"Phone"},{"lid":"1728359966427","ls":"70","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"\u041d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0438\u043c \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0430\u044e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435, \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u043d\u043e\u044e \u0432 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0439 \u0424\u043e\u0440\u043c\u0435, \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u0424\u0435\u0434\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u0443 \u00ab\u041e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445\u00bb \u043e\u0442 27 \u0438\u044e\u043b\u044f 2006 \u0433. \u2116 152-\u0424\u0417 (\u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043f. 1 \u0441\u0442 6, \u0441\u0442. 8, \u043f\u043f. 4 \u043f. 2 \u0441\u0442. 22), \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e \u0441\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0438\u0445 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0441\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 \u041e\u041e\u041e \u00ab\u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u0432\u044b\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435\u00bb (\u0441 \u0446\u0435\u043b\u044c\u044e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0441\u0441\u044b\u043b\u043a\u0438 \u0441 \u043e\u0442\u0447\u0435\u0442\u043e\u043c \u043e \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0435\u043c \u043c\u0435\u0440\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043b\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u044c \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435).","li_nm":"Checkbox"}]

Стать спикером

[{"lid":"1728358860576","ls":"10","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"nm","li_ph":"\u0424\u0430\u043c\u0438\u043b\u0438\u044f \u0438 \u0418\u043c\u044f","li_nm":"Name"},{"lid":"1728358860577","ls":"20","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u041a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f","li_nm":"Input"},{"lid":"1728359530213","ls":"30","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"em","li_ph":"\u041f\u043e\u0447\u0442\u0430","li_nm":"Email"},{"lid":"1728359539344","ls":"40","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ph","li_ph":"\u0422\u0435\u043b\u0435\u0444\u043e\u043d","li_mask":"+7 (999) 999-9999","li_req":"y","li_nm":"Phone"},{"lid":"1762330527081","ls":"50","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u0418\u041d\u041d","li_req":"y","li_nm":"Input_2"},{"lid":"1728359966427","ls":"60","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"\u041d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0438\u043c \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0430\u044e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435, \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u043d\u043e\u044e \u0432 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0439 \u0424\u043e\u0440\u043c\u0435, \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u0424\u0435\u0434\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u0443 \u00ab\u041e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445\u00bb \u043e\u0442 27 \u0438\u044e\u043b\u044f 2006 \u0433. \u2116 152-\u0424\u0417 (\u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043f. 1 \u0441\u0442 6, \u0441\u0442. 8, \u043f\u043f. 4 \u043f. 2 \u0441\u0442. 22), \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e \u0441\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0438\u0445 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0441\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 \u041e\u041e\u041e \u00ab\u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u0432\u044b\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435\u00bb (\u0441 \u0446\u0435\u043b\u044c\u044e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0441\u0441\u044b\u043b\u043a\u0438 \u0441 \u043e\u0442\u0447\u0435\u0442\u043e\u043c \u043e \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0435\u043c \u043c\u0435\u0440\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043b\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u044c \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435).","li_nm":"Checkbox"}]

Стать партнёром

[{"lid":"1728358860576","ls":"10","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"nm","li_ph":"\u0424\u0430\u043c\u0438\u043b\u0438\u044f \u0438 \u0418\u043c\u044f","li_req":"y","li_nm":"Name"},{"lid":"1761895192114","ls":"20","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u041d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438","li_req":"y","li_nm":"Input"},{"lid":"1762330592577","ls":"30","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u0414\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c","li_nm":"Input_2"},{"lid":"1762330447494","ls":"40","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ph","li_ph":"\u0414\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c","li_masktype":"a","li_maskcountry":"RU","li_req":"y","li_nm":"Phone"},{"lid":"1762330653005","ls":"50","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"em","li_ph":"Email","li_nm":"Email"},{"lid":"1761895224815","ls":"60","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"rd","li_subtitle":"\u041a\u0430\u043a\u043e\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u043c \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u043e:","li_variants":"\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u044b\n\u043e\u0442\u0435\u043b\u0438\n\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u044f","li_radcb":"cb","li_req":"y","li_nm":"Radio"},{"lid":"1728359966427","ls":"70","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"\u041d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0438\u043c \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0430\u044e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435, \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u043d\u043e\u044e \u0432 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0439 \u0424\u043e\u0440\u043c\u0435, \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u0424\u0435\u0434\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u0443 \u00ab\u041e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445\u00bb \u043e\u0442 27 \u0438\u044e\u043b\u044f 2006 \u0433. \u2116 152-\u0424\u0417 (\u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043f. 1 \u0441\u0442 6, \u0441\u0442. 8, \u043f\u043f. 4 \u043f. 2 \u0441\u0442. 22), \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e \u0441\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0438\u0445 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0441\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 \u041e\u041e\u041e \u00ab\u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u0432\u044b\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435\u00bb (\u0441 \u0446\u0435\u043b\u044c\u044e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0441\u0441\u044b\u043b\u043a\u0438 \u0441 \u043e\u0442\u0447\u0435\u0442\u043e\u043c \u043e \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0435\u043c \u043c\u0435\u0440\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043b\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u044c \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435).","li_nm":"Checkbox"}]

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Стать партнёром

организаторы

Уральский форум рестораторов
и отельеров

11-12 февраля ‘26

Единственная в УрФО площадка для профессионального общения рестораторов и отельеров.
11-12 февраля 2026 год
Отель Radisson Blu, г. Челябинск, ул. Труда, 179

УрФРиО

Политика обработки персональных данных.
© ООО «Первое выставочное объединение» 2024
Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта,
элементов дизайна и оформления допускается лишь с разрешения правообладателя и только
со ссылкой на источник: www.welcomeforum74.ru

разработка сайта

[о форуме]

[разделы]

Ужин с Уральским характером

билеты

Уральский форум рестораторови отельеров 2019-2025

организаторы

Уральский форум рестораторови отельеров

Уральский форум рестораторов
и отельеров 2019-2025

Уральский форум рестораторов
и отельеров