Единственная в УрФО площадка для профессионального общения рестораторов и отельеров.
февраль 2027 год
Уральский форум рестораторов
и отельеров
и отельеров
УрФРиО
Лекция
Станислава Песоцкого
«Менеджмент Кухни»
Станислава Песоцкого
«Менеджмент Кухни»
Тезисы выступления:
- базовые принципы управления
- баланс интересов внутри компании
- синдром самозванца
- УТП для команды
- где сегодня искать сотрудников
- работа над ошибками
- профессиональный эгоизм и его последствия
Тайминг:
12:00 - сбор гостей
12:30-14:00 - Лекция «Менеджмент Кухни»
14:00-15:00 - Ответы на вопросы, автограф сессия
Контакты организатора:
Регистрация на конкурс
Регистрация СМИ
[о форуме]
С 2019 года: Главное HoReCa-событие региона
2 дня: Эксперты, выставка, бизнес-туры
800+ профи: Рестораторы и отельеры
30+ компаний партнеров: B2B выставка
25+ спикеров: Тренды и решения индустрии
Меню ужина
- 1 -
КОНСТАНТИН ЛЯШКОВ
Уральский соленый хворост из ржаной муки с тмином, красной икрой и соусом Огонек
- 2 -
АНАСТАСИЯ МОРОЗОВА
Мясной хлеб с вареньем из ирги и грибным хлебом.
- 3 -
ДЕНИС ЛЕН
Ребро фермерского бычка томлёное в квасе, с полбой, белыми грибами, чипсами из квашеной капусты и Уральским сыром.
- 4 -
РОМАН МУГАЛИМОВ
Сердце лося с муссом из печеного перца
- 5 -
ВЛАД ДЕРЕВЯННЫХ
Конфета из клюквы с еловым маслом и ягелем
- 6 -
ИГОРЬ ТУМАРКИН
Мусс из вареного сгущеного молока с белыми грибами, кедровыми орешками и печеньем из гречки и черемухи
КОНСТАНТИН ЛЯШКОВ
Уральский соленый хворост из ржаной муки с тмином, красной икрой и соусом Огонек
- 2 -
АНАСТАСИЯ МОРОЗОВА
Мясной хлеб с вареньем из ирги и грибным хлебом.
- 3 -
ДЕНИС ЛЕН
Ребро фермерского бычка томлёное в квасе, с полбой, белыми грибами, чипсами из квашеной капусты и Уральским сыром.
- 4 -
РОМАН МУГАЛИМОВ
Сердце лося с муссом из печеного перца
- 5 -
ВЛАД ДЕРЕВЯННЫХ
Конфета из клюквы с еловым маслом и ягелем
- 6 -
ИГОРЬ ТУМАРКИН
Мусс из вареного сгущеного молока с белыми грибами, кедровыми орешками и печеньем из гречки и черемухи
партнёры
Для каждого партнёра мы подбираем тот формат участия, который будет для него наиболее выгодным и полезным.
Стать спикером
Стать партнёром
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
организаторы
Уральский форум рестораторов
и отельеров
11-12 февраля ‘26
Единственная в УрФО площадка для профессионального общения рестораторов и отельеров.
Февраля 2027 год
Февраля 2027 год
УрФРиО
Политика обработки персональных данных.
© ООО «ДЕЛОВЫЕ СОБЫТИЯ» 2026
Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта,
элементов дизайна и оформления допускается лишь с разрешения правообладателя и только
со ссылкой на источник: www.welcomeforum74.ru
© ООО «ДЕЛОВЫЕ СОБЫТИЯ» 2026
Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта,
элементов дизайна и оформления допускается лишь с разрешения правообладателя и только
со ссылкой на источник: www.welcomeforum74.ru
разработка сайта